Peste 62% din populatia urbana a Romaniei consuma fructe de mare, insa putini stiu cand, cum si mai ales unde este bine sa le consumam.
Ar fi bine ca unele fructe de mare sa fie evitate in anumite perioade ale anului. In primul rand, multe specii se reproduc vara si isi reduc rezervele de energie in aceasta perioada, devenind slabe si mai putin gustoase. In al doilea rand, vara este si perioada in care nivelurile de toxine sunt cele mai ridicate. Astfel cea mai buna perioada pentru a manca fructele de mare este iarna, cand ele se ingrasa pregatindu-se pentru sezonul de reproducere iar nivelurile de toxine sunt scazute‼️
Iata si cateva beneficii ale consumului de fructe de mare (DE CALITATE): !!Aici nu discutam de crescatorii de creveti sau de surimi…
- crabii, calamarii, crevetii, caracatitele, dar si somonul de CAPTURA sau codul, sunt adevarate “pachete” de vitamine si minerale;
- se recomanda consumul de fructe de mare proaspete deoarece cele congelate au un grad crescut de sodiu si deja aceasta substanta este foarte crescuta in randul populatiei, recomandarea fiind de 2g-2,2g;
- crabii sunt bogati in proteine, Omega 3, zinc, seleniu, crom si calciu;
- calamarul de asemenea este o bogata sursa de Omega 3, vitamina B, zinc si proteine;
- consumul de Omega 3 ajuta la reducerea presiunii arteriale, joaca un foarte important rol antioxidant si nu in ultimul rand, intareste si sistemul imunitar.
Astfel…
Revenind pe meleagurile noastre, au inceput sa apara si in Galati cateva restaurante care promoveaza mancaruri cu specific din fructe de mare iar unul dintre ele este Hugo “by Alex” , un restaurant cochet cu un meniu foarte diversificat in stil mediteranian. Cele mai bune fructe de mare din Europa le gasim in tarile cu iesire la Marea Mediterana si de acolo ne promit ei ca se vor aproviziona si ca, calitatea si prospetimea produselor lor vor fi pe primul loc. 🙂
Asadar unul dintre restaurantele unde nu vei da gresi cand vei dori sa mananci fructe de mare va fi Hugo “by Alex”. 😀
Iar, ca o ultima recomandare iti vom detalia cateva produse pe care sa le savurezi atunci cand ajungi pe la ei: 🍤 🍤
- Gambas pil pil ( creveti, usturoi, rosii cherry, ardei cayena, patrunjel, ulei de masline, usturoi) 🍤 Valori nutritionale : 1060 kcal, proteine 19g, lipide 90g, carbohidrati 23g (valorile sunt exprimate pentru o portie)
- Calamari pe plita (calamari, ulei de masline, lamaie, cartofi pe plita)🍤 Valori nutritionale: 429 kcal, proteine 30g, lipide 12g, carbohidrati 30g (valorile sunt exprimate pentru o portie)
- Platou cu fructe de mare (calamari, midii verzi, saint jaques, creveti tiger, lamaie, rosii cherry, ton rosu, vongole, porumb, ulei de masline, rucolla, baby calamari) 🍤 Valori nutritionale: 1270 kcal, proteine 134g, lipide 58g, carbohidrati 43g (valorile sunt exprimate pentru un platou de doua persoane )