Ne-am gandit sa va prezentăm o rețetă dietetică pentru cozonacul de Paște.
Ingrediente pentru prepararea blatului:
👉 320 gr fulgi de ovăz;
👉 400 gr curmale şi 300gr smochine ( neaparat hidratate);
👉 2 linguri de ulei de cocos de calitate.
Ingrediente pentru prepararea cremei:
👉 200 gr nuci româneşti (neaparat hidratate);
👉 90 gr miere;
👉 45-50 gr cacao bio;
👉 120 ml suc de portocale;
👉 30 gr stafide;
👉 o linguriţă de scorţişoară;
👉 o linguriţă de vanilie sau echivalentul a unui baton mic de vanilie,dupa gust;
👉 puțină sare neiodată.
Mod de preparare:
Se mixează fulgii de ovăz într-un blender , până compozitia de devine fina. Separat, se dau prin blender curmalele şi smochinele, până devin o pastă asemănătoare cu gemul. Apoi, transferăm gemul într-un alt vas şi adaugăm progresiv faină de ovăz şi peste aceasta – uleiul de cocos.
Amestecăm cu mâna, până ce se transformă compoziţia într-un aluat consistent. Apoi aşezăm aluatul peste o folie alimentară, exact ca o foaie de prăjitură.
Separat, mixăm nucile, mierea, sucul de portocală şi mirodeniile până se transformă într-o cremă. Cu ajutorul unui cuţit de bucătărie cu lama lată aşezăm uniform crema peste aluat şi presărăm stafidele. Rulăm aluatul împreună cu crema. La final, învelim cozonacul în folia alimentară şi-l lăsăm la congelator pentru 2-3 ore. După aceea se poate consuma.
La final se poate topii 100gr ciocolata alba bio, ulterior se adauga peste cozonac pentru a-si crusta.
Recomandare : Mic dejun sau gustare
Nutrifactory Studio va doreste sarbatori linistite si plina de caldura alaturi de cei dragi voua!
