Aflandu-ma printre rafturi si facandu-mi cumparaturile de riguare in aceasta perioada tensionata de aparitia noului virus, am auzit o frantura din dialogul a doua persoane ce se aflau langa mine, ce mi-a trezit interesul:
Pers I: ” – Ia si 2 baxuri de orez si ia si 10 pungi din produsul X! “
Pers II “- Il iau, dar stii la ce este bun? “
Pers I ” – Nu! Dar ia-l sa fie.”
Era vorba de Quinoa…
Acea replica a venit ca un fulger in mintea mea…. De ce sa cumperi produse de care ai auzit intamplator, in cantitate mare si sa nu mai spun, pe care nici nu stii sa le gatesti sau la ce sunt bune?!
Poate ca si altii si-ar dori sa gaseasca in market produse pe care le folosesc de obicei si sa si le poata achizitiona, nu?
Astfel m-am gandit sa scriu cateva randuri despre cum ar trebui sa arate un cos de cumparaturi sanatos si comun fiecaruia dintre noi, mai ales in perioada aceasta!
In primul rand, nu cumpara produse pe care nu le folosesti, doar de dragul de a le cumpara pentru ca ai auzit tu acum dupa ani si ani ca s-ar putea sa fie bune. Este posibil sa nu reusesti sa le gatesti corect, sa nu iti placa si sa ajungi sa le arunci, privand alti consumatori ce chiar le folosesc.
Printre produsele ce-ti recomand sa le achizitionezi (in cantitati de bun simt) sunt:
- orez brun, orez sarbesc, porumb dulce (fara adaos de zahar), diverse conserve (naut, linte, hrisca, soia)
- tarate de ovaz (aport de beta-glucani), fulgi de ovaz, quinoa (desigur daca ai mai folosit asa ceva, daca nu lasa-l pe raft, vei face un bine!), paste integrale.
- fructe si legume
- kefir, iaurt (mentine tubul digestiv sanatos)
- paine (stai fara grija, fabricele au suficiente stocuri de a produce paine, nu e nevoie sa-ti iei 20 de paini pe care le vei arunca la gunoi peste 2-3 zile) :/
Chiar este nevoie sa-ti faci provizii de zeci de kilograme de ulei, orez, faina?!
Carbohidrații sunt foarte importanți pentru că ţin de foame, dar tinand cont ca in urmatoarea perioada mare parte dintre noi vom fi mai mult statici, iar carbohidratii nu ar trebui sa depaseasca 40-45% din necesarul nostru caloric zilnic, asta daca nu vrei sa iesi “mai mare” dupa aceasta criza COVID–19...
Totodata legumele se mentin proaspete pe o perioada de maxim 7-8 zile (ele nu rezizta mai mult in frigider), aspect valabil si pentru fructe. Degeaba iti iei sacose intregi de salate, ele nu vor rezista foarte mult si vei fi nevoit sa le arunci. O varianta foarte accesibila si totodata sanatoasa sunt si legumele si fructele congelate.
Unde trebuie sa plusam…
Legumele și fructele sunt carbohidrați cu absorbție lentă și trebuie sa reprezinte vedeta pe care o vom avea in farfurie sau la pachet. Pe lângă carbohidrații simpli, cei complecşi ne ajută să avem energie, un sistem imunitar in parametri si nu in ultimul rand o digestie buna. In principiu trebuie sa ai apox. 200-250 gr de legume la o masa principala. Prin urmare focuseaza-ti cumparaturile pe aceste produse.
Grăsimile sunt foarte importante în corpul nostru si acestea trebuie să acopere aprox. 25-30% din kcal zilnice și este foarte important să consumăm grăsimi vegetale neprocesate: nuci, fistic, avocado, grăsimi sănătoase: pește oceanic si de preferat cel de captura (care vine la pachet si cu reducerea depresiei 😉 ), conserve de ficat de cod (bogate în vitamina D și vitamina A), ulei de masline.
Si sa nu uitam de proteine, ele trebuie sa acopere aproximativ 20-25% din necesarul caloric zilnic. Avem o multitudine de surse atat de origine vegetala (care trebuie sa reprezinte peste 50% din necesarul zilnic) cat si animala.
Zahărul și toate alimentele procesate afectează negativ imunitatea!
Ah si eram sa uit…
Tinand cont ca vom munci mai mult de acasa nu uita de miscare, sunt multe exercitii fizice ce pot fi facute si de-acasa pentru a-ti mentine un tonus bun!
Sanatate si minte limpede!
