Un loc de poveste – Cheile Zanoagei – Lacul Scroposa

Zilele de toamna insorite, peisajul montan si prietenii dragi alaturi sunt ingredientele potrivite pentru un weekend memorabil.

Daca ti s-a facut si tie dor de o mica escapada montana si nu vrei sa mergi sunte de km pentru a ave parte de un peisaj de vis, venim cu o sugetie: Lacul Scroposa si Cascada 7 Izvoare, aflate la o aruncatura de bat de Sinaia.

Cum ajungi?

Aici sunt mai multe variante: fie optezi pentru un traseu montan, ce dureaza aproximativ 1h si jumatate (Traseul este: Cheile Zanoagei – Lacul Scroposa – Cheile Orzei – Cascada 7 Izvoare), urmeaza doar crucea albastra, tare bine evidentiata pe toti copacii si pietrele traseului, fii imbracat corespunzator si asteapta-te la un traseu dificultate medie. Daca planuiesti sa stai mai mult pe traseu, ia-ti si ceva de mancare la tine si neaparat apa, ca nu ai de unde cumpara.

Varianta a doua este sa mergi cu masina si te lasi ghidat de Waze/Google Maps, urmand drumul ce strabate Transbucegi, frumosul drum montan ce ofera o panorama aparte a muntilor din jur si care asigura accesul in Parcul National.

Google te duce pana la parcarea improvizata ce se afla foarte aproape de Cascada 7 Izvoare.

Impresii

Noi am mers prima data la Cascada 7 Izvoare, care este chiar pe marginea drumului forestier. Aceasta nu este o cascada foarte inalta, dar este destul de abundenta. Se spune ca apa de aici este extrem de pura, pentru ca, conform legendei, trece printr-un zacamant de argint inainte de a tasni din munte prin 7 izvoare care se unesc intr-o cascada. Ineditul cascadei este dat de o casuta mica, amplasata fix la inceputul cascadei, care iti da sentimental ca apa ar curge chiar din ea.

In lateralul cascadei se afla un drum ingust pe care poti urca pana la baza muntelui, unde te poti alimenta cu apa ei.

De aici am plecat spre Cheile Orzei si Cabana Scropoasa, unde am gasit o panorama impresionanta, cu apa bleu, inconjurata de stancile acestor chei, unele din cele mai inguste din Romania, si barajul vechi de lemn, cu casutele sale.

Cu adevărat special la acest lac (care e defapt un baraj vechi din 1929) este culoarea lui.

Ideal ar fi sa parcurgeti acest traseu intr-o zi insorita sau macar intr-una in care sa nu fi plouat inainte pentru a va bucura intru totul de culoarea lui, de care va veti indragosti pur si simplu.

Culoarea lacului pot foarte usor sa o aseman cu un smarald, care nu e nici albastru, dar nici verde, iar peisajul poate nu ar fi fost numit unul de poveste dacă lacul nu era înconjurat de stânci gri pe care se regăsesc mușchi și plante, deci un adevărat spectacol de culori.

Postul intermitent sau Intermittent fasting ( IF )

In ultima perioada de timp am primit foarte multe intrebari legat de postul intermitent care incontinuare este in trend mai ales in domeniul fitness-ului. Asa ca m-am decis sa scriu cateva randuri despre el si la ce este bun sau nu… 🙂

In primul si primul rand haideti sa vedem ce este de fapt acest INTERMITTENT FASTING ( IF ) pe scurs si pe intelesul tuturor – postul intermitent este o modalitate de alimentatie care limiteaza un anumit interval de timp consumul de alimente. Practic, este o noțiune care desemnează timpii de abstinență a caloriilor (până la 28% din consumul zilnic de kcal) timp de 16 până la 24 de ore cu balansarea aportului normal de alimente timp de 8 până la 24 de ore.

Pilonul de baza al acestui post intermitent este reducerea consumului de calorii, ceea ce duce la reducerea grasimii corporale si a kilogramelor. Unul dintre avantajele IF este și faptul că, din multele cercetari facute se confirmă efectele sale asupra sănătății.

Expertii spun ca postul intermitent imbunatateste diverse trasaturi metabolice, importante pentru sanatatea creierului. Printre acestea se afla reducerea stresului oxidativ, scaderea inflamatiei si reducerea nivelului glucozei din sange si a rezistentei la insulina.

Unele studii au aratat ca postul intermitent creste nivelul unui hormon din creier, numit BDNF (factor neurotrofic derivat din creier), iar deficienta acestui hormon a fost implicata in depresie si in alte probleme ale creierului.

Tipurile de post intermitent diferă în funcție de cât de lungă poate fi perioada de post și tot odata de frecvența în care nu vă alimentați. Mai jos voi explica 3 tipuri de IF.

  1. 16/8 – postul intermitent de 16 ore

16/8 este metoda prin care în fiecare zi timp de 16 ore nu mâncați practic nimic, iar în fereastra de 8 ore puteți mânca 2,4 sau mai multe mese. Această metodă este cunoscută și sub numele de Leangains protocol. Practic, tii o dietă de 16/8 înseamnă să renunțați la micul dejun, iar ultima masă va fi masa de seară. Exemplu- nu vei mai mânca după ora 20.00 seara iar următoarea masă va fi a doua zi la prânz la ora 12.00. 

În perioada când nu mâncați este important să consumați suficiente lichide pentru a vă hidrata foarte bine organismul. Este permisa -apa sicafeaua neîndulcita. Pentru a obține rezultate mai rapid si mai de calitate, ar fi bine ca în meniul vostru să adăugați mai multe legume, fructe și alimente sănătoase.

2. Eat-stop-eat – abținere de la mâncare, o dată sau de două ori pe săptămână

Eat-stop-eat, este un tip de dietă pentru un interval de 24 de ore, o zi sau două pe săptămână. Acest tip de post intermitent a fost foarte popular în ultimii ani datorită expertului în fitness Brad Pilon.

Regimul eat-stop-eat este un stil de post în care nu mâncați din prima seară până a doua zi seara. Desigur, puteți ține acest post de dimineața până a doua zi dimineața sau începând de la prânz până a doua zi la prânz. Scopul este de a rezista 24 de ore fără alimente ( mai pe scurt post negru ). Sunt permise doar cafea si apa . Dacă vreți să slăbiți, este important ca atunci când nu țineți post să mâncați exact ca și cum nu ați fi la dietă. Dar atenție, aveți grijă să aveți o alimentație sănătoasă și echilibrată.

3. The Warrior Diet

Dieta războinicului, a fost creata de Orim Hofmeler, este un alt tip de post intermitent într-un raport de 20/4. Se postește timp de 20 de ore, iar în fereastra de 4 ore puteți mânca. Obiectivul dietei războinicului este de a crește sistemul nervos simpatic care ajută la stimularea lipolizei și la accelerarea metabolismului.  În schimb, în timpul ferestrei de 4 ore când puteți mânca se activează sistemul nervos parasimpatic, care ajută la creșterea absorbției de glucoză și regenerare.

Beneficiile IF asupra sanatatii :

  • cum am scris si mai sus IF ajuta la scaterea greutatii si a grasimii corporale; Unele studii sustin ca IF ajuta chiar si la accelerarea metabolismului, acest lucru se întâmplă datorită creșterii nivelurilor de noradrenalină.
  • IF ajuta la reglarea zaharului in sange si tot odata reduce rezistenta la insulina.De asemenea, unele studii a demonstrat că limitarea aportului de calorii sub formă de post intermitent 16/8  duc la scăderea rezistenței la insulină.

Reducerea rezistenței la insulină poate crește sensibilitatea organismului la insulină, permițându-i să transporte în mod eficient glucoza din fluxul sanguin către celule. Împreună cu scăderea nivelului de zahăr din sânge, organismul poate regla nivelul zahărului în timpul postului și astfel poate lupta eficient cu creșterea și scăderea acestuia. 

  • postul intermitent lupta importiva inflamatiilor

Pentru cine este potrivit postul intermitent?

  • Nu aveți timp pentru mese regulate
  • Aveți un apetit crescut
  • Vreți să slăbiți rapid și să scăpați de grăsimea corporală, dar să vă păstrați masa musculară

Pentru cine nu este potrivit postul intermitent?

Postul intermitent nu este recomandat copiilor, adolescenților, persoanelor mai în vârstă și persoanelor subponderale.  Înainte de a începe postul intermitent ar trebui să se consulte cu medicul: pacienții bolnavi de diabet sau insuficiență cardiacă și persoanele care folosesc în mod regulat medicamente pentru tensiune arterială.

surse:

 Barnosky AR, Hooddy KK, Unterman TG, Varady KA – Intermittent fasting vs daily calorie restriction for type 2 diabetes prevention: a review of human findings.

In Young Choi, Laura Piccio, Patra Childress, Bryan Bollman, Arko Shosh, Sebastian Brandhorst, Korge Suarey, Andreas Michalsen, Anne H. Cross, Todd. E. Morgan, Min Wei, Friedemann Paul, Markus Bock, Valter D. Longo –  Diet mimicking fasting promotes regeneration and reduces autoimmunity and multiple sclerosis symptoms

 Aksungar FB, Topkaya AE, Akylidiz M – Interleukin-6, C-reactive protein and biochemical parameters during prolonged intermittent fasting. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17374948

Bhutani S, Klempel MC, Berger RA, Varady KA – Improvements in coronary heart disease risk indicators by alternate-day fasting involve adipose tissue modulations. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20300080

Beleslin B, Ciric J, Zarkovic M, Vujovic S, Trbojevic B, Drezgic M – [The effects of three-week fasting diet on blood pressure, lipid profile and glucoregulation in extremely obese patients]. –  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17929537

] Benjamin D. Horne, Heide T. May, Jeffrey L. Anderson, Abdallah G. Kfoury, Beau M. Bailey, Brian S. McClure, Dale G. Renlund, Donald L. Lappé, John F. Carlquist, Patrick W. Fisher, Robert R. Pearson, Tami L. Bair, Ted D. Adams, Joseph B. Muhlestein – Usefulness of Routine Periodic Fasting to Lower Risk of Coronary Artery Disease among Patients Undergoing Coronary Angiography –  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2572991/

 Zauner C, Schneeweiss B, Kranz A, Madl C, Ratheiser K, Kramer L, Roth E, Schneider B, Lenz K – Resting energy expenditure in short-term starvation is increased as a result of an increase in serum norepinephrine. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10837292

 Tinsley Gm, La Bounty PM – Effects of intermittent fasting on body composition and clinical health markers in humans. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26374764

] Varady KA – Intermittent versus daily calorie restriction: which diet regimen is more effective for weight loss? –  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21410865

 Lanzi R, Luzi L, Caumo A? Andreotti AC, Manzoni MF, Malighetti ME, Sereni LP, Pontiroli AE – Elevated insulin levels contribute to the reduced growth hormone (GH) response to GH-releasing hormone in obese subjects. –

[26] Juul A, Jorgensen JO, Christiansen JS, Muller J, Skakkeboek NE – Metabolic effects of GH: a rationale for continued GH treatment of GH-deficient adults after cessation of linear growth. –

 Moller N, Jorgensen JO, Abildgard N, Orskov L, Schmitz O, Christiansen JS –  Effects of growth hormone on glucose metabolism. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1806481

 Rasmussen MH – Obesity, growth hormone and weight loss. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19723558

Aprovizioneaza-te corect!

Aflandu-ma printre rafturi si facandu-mi cumparaturile de riguare in aceasta perioada tensionata de aparitia noului virus, am auzit o frantura din dialogul a doua persoane ce se aflau langa mine, ce mi-a trezit interesul:

Pers I: ” – Ia si 2 baxuri de orez si ia si 10 pungi din produsul X!

Pers II “- Il iau, dar stii la ce este bun?

Pers I ” – Nu! Dar ia-l sa fie.”

Era vorba de Quinoa…

Acea replica a venit ca un fulger in mintea mea…. De ce sa cumperi produse de care ai auzit intamplator, in cantitate mare si sa nu mai spun, pe care nici nu stii sa le gatesti sau la ce sunt bune?!

Poate ca si altii si-ar dori sa gaseasca in market produse pe care le folosesc de obicei si sa si le poata achizitiona, nu?

Astfel m-am gandit sa scriu cateva randuri despre cum ar trebui sa arate un cos de cumparaturi sanatos si comun fiecaruia dintre noi, mai ales in perioada aceasta!

In primul rand, nu cumpara produse pe care nu le folosesti, doar de dragul de a le cumpara pentru ca ai auzit tu acum dupa ani si ani ca s-ar putea sa fie bune. Este posibil sa nu reusesti sa le gatesti corect, sa nu iti placa si sa ajungi sa le arunci, privand alti consumatori ce chiar le folosesc.

Printre produsele ce-ti recomand sa le achizitionezi (in cantitati de bun simt) sunt:

  • orez brun, orez sarbesc, porumb dulce (fara adaos de zahar), diverse conserve (naut, linte, hrisca, soia)
  • tarate de ovaz (aport de beta-glucani), fulgi de ovaz, quinoa (desigur daca ai mai folosit asa ceva, daca nu lasa-l pe raft, vei face un bine!), paste integrale.
  • fructe si legume
  • kefir, iaurt (mentine tubul digestiv sanatos)
  • paine (stai fara grija, fabricele au suficiente stocuri de a produce paine, nu e nevoie sa-ti iei 20 de paini pe care le vei arunca la gunoi peste 2-3 zile) :/

Chiar este nevoie sa-ti faci provizii de zeci de kilograme de ulei, orez, faina?!

Carbohidrații sunt foarte importanți pentru că ţin de foame, dar tinand cont ca in urmatoarea perioada mare parte dintre noi vom fi mai mult statici, iar carbohidratii nu ar trebui sa depaseasca 40-45% din necesarul nostru caloric zilnic, asta daca nu vrei sa iesi “mai mare” dupa aceasta criza COVID19...

Totodata legumele se mentin proaspete pe o perioada de maxim 7-8 zile (ele nu rezizta mai mult in frigider), aspect valabil si pentru fructe. Degeaba iti iei sacose intregi de salate, ele nu vor rezista foarte mult si vei fi nevoit sa le arunci. O varianta foarte accesibila si totodata sanatoasa sunt si legumele si fructele congelate.

Unde trebuie sa plusam…

Legumele și fructele sunt carbohidrați cu absorbție lentă și trebuie sa reprezinte vedeta pe care o vom avea in farfurie sau la pachet. Pe lângă carbohidrații simpli, cei complecşi ne ajută să avem energie, un sistem imunitar in parametri si nu in ultimul rand o digestie buna. In principiu trebuie sa ai apox. 200-250 gr de legume la o masa principala. Prin urmare focuseaza-ti cumparaturile pe aceste produse.

Grăsimile sunt foarte importante în corpul nostru si acestea trebuie să acopere aprox. 25-30% din kcal zilnice și este foarte important să consumăm grăsimi vegetale neprocesate: nuci, fistic, avocado, grăsimi sănătoase: pește oceanic si de preferat cel de captura (care vine la pachet si cu reducerea depresiei 😉 ), conserve de ficat de cod (bogate în vitamina D și vitamina A), ulei de masline.

Si sa nu uitam de proteine, ele trebuie sa acopere aproximativ 20-25% din necesarul caloric zilnic. Avem o multitudine de surse atat de origine vegetala (care trebuie sa reprezinte peste 50% din necesarul zilnic) cat si animala.

Zahărul și toate alimentele procesate afectează negativ imunitatea!

Ah si eram sa uit…

Tinand cont ca vom munci mai mult de acasa nu uita de miscare, sunt multe exercitii fizice ce pot fi facute si de-acasa pentru a-ti mentine un tonus bun!

Sanatate si minte limpede!