BPA – bisfenolul A

In primul rand ce este bisfenolul A ?

Bisfenolul A (BPA) este un organic-sintetic cu formul chimica – (CH3)2C(C6H4OH)2 -, fiind un derivat de difenilmetan.Este un solid incolor solubil în solvenți organici, dar greu solubil în apă,care se utilizează încă din anii ’60.

Acum revenind la oile noastre.. 🙂

Știai că materialul din care sunt făcute recipientele pe care le folosim în viața de zi cu zi ne influențeaza direct sănătatea?
Marea majoritate a plasticului care ne înconjoară contine BPA – bisfenolul A, o substanță care imita caracteristicile estrogenului. S-a demonstrat că la utilizarea repetată se descompune și intră în lichidele sau alimentele cu care vine în contact, preponderent cele calde (recipienti tinuti in soare ..), având totodata efecte negative asupra sănătății noastre.

Unele organizații și state (ca exemplu: USA,Australia,Canada, au interzis folosirea BPA-ului de cativa ani buni) clasifică substanța ca fiind toxică, iar cercetătorii prezintă rezultate ale cercetărilor în care BPA-ul poate cauza dereglări hormonale serioase, diabet, obezitate, infertilitate la femei sau chiar cancer.

Spre norocul nostru astăzi avem alternative mai sănătoase, noi trebuie doar să fim conștienți și responsabili în alegeri. Recipientele din plastic fără BPA, le veți găsi cu inscripția „BPA-free”. Sunt și destul de accesibile la momentul actual.

Buy smart! 🙂

Postul intermitent sau Intermittent fasting ( IF )

In ultima perioada de timp am primit foarte multe intrebari legat de postul intermitent care incontinuare este in trend mai ales in domeniul fitness-ului. Asa ca m-am decis sa scriu cateva randuri despre el si la ce este bun sau nu… 🙂

In primul si primul rand haideti sa vedem ce este de fapt acest INTERMITTENT FASTING ( IF ) pe scurs si pe intelesul tuturor – postul intermitent este o modalitate de alimentatie care limiteaza un anumit interval de timp consumul de alimente. Practic, este o noțiune care desemnează timpii de abstinență a caloriilor (până la 28% din consumul zilnic de kcal) timp de 16 până la 24 de ore cu balansarea aportului normal de alimente timp de 8 până la 24 de ore.

Pilonul de baza al acestui post intermitent este reducerea consumului de calorii, ceea ce duce la reducerea grasimii corporale si a kilogramelor. Unul dintre avantajele IF este și faptul că, din multele cercetari facute se confirmă efectele sale asupra sănătății.

Expertii spun ca postul intermitent imbunatateste diverse trasaturi metabolice, importante pentru sanatatea creierului. Printre acestea se afla reducerea stresului oxidativ, scaderea inflamatiei si reducerea nivelului glucozei din sange si a rezistentei la insulina.

Unele studii au aratat ca postul intermitent creste nivelul unui hormon din creier, numit BDNF (factor neurotrofic derivat din creier), iar deficienta acestui hormon a fost implicata in depresie si in alte probleme ale creierului.

Tipurile de post intermitent diferă în funcție de cât de lungă poate fi perioada de post și tot odata de frecvența în care nu vă alimentați. Mai jos voi explica 3 tipuri de IF.

  1. 16/8 – postul intermitent de 16 ore

16/8 este metoda prin care în fiecare zi timp de 16 ore nu mâncați practic nimic, iar în fereastra de 8 ore puteți mânca 2,4 sau mai multe mese. Această metodă este cunoscută și sub numele de Leangains protocol. Practic, tii o dietă de 16/8 înseamnă să renunțați la micul dejun, iar ultima masă va fi masa de seară. Exemplu- nu vei mai mânca după ora 20.00 seara iar următoarea masă va fi a doua zi la prânz la ora 12.00. 

În perioada când nu mâncați este important să consumați suficiente lichide pentru a vă hidrata foarte bine organismul. Este permisa -apa sicafeaua neîndulcita. Pentru a obține rezultate mai rapid si mai de calitate, ar fi bine ca în meniul vostru să adăugați mai multe legume, fructe și alimente sănătoase.

2. Eat-stop-eat – abținere de la mâncare, o dată sau de două ori pe săptămână

Eat-stop-eat, este un tip de dietă pentru un interval de 24 de ore, o zi sau două pe săptămână. Acest tip de post intermitent a fost foarte popular în ultimii ani datorită expertului în fitness Brad Pilon.

Regimul eat-stop-eat este un stil de post în care nu mâncați din prima seară până a doua zi seara. Desigur, puteți ține acest post de dimineața până a doua zi dimineața sau începând de la prânz până a doua zi la prânz. Scopul este de a rezista 24 de ore fără alimente ( mai pe scurt post negru ). Sunt permise doar cafea si apa . Dacă vreți să slăbiți, este important ca atunci când nu țineți post să mâncați exact ca și cum nu ați fi la dietă. Dar atenție, aveți grijă să aveți o alimentație sănătoasă și echilibrată.

3. The Warrior Diet

Dieta războinicului, a fost creata de Orim Hofmeler, este un alt tip de post intermitent într-un raport de 20/4. Se postește timp de 20 de ore, iar în fereastra de 4 ore puteți mânca. Obiectivul dietei războinicului este de a crește sistemul nervos simpatic care ajută la stimularea lipolizei și la accelerarea metabolismului.  În schimb, în timpul ferestrei de 4 ore când puteți mânca se activează sistemul nervos parasimpatic, care ajută la creșterea absorbției de glucoză și regenerare.

Beneficiile IF asupra sanatatii :

  • cum am scris si mai sus IF ajuta la scaterea greutatii si a grasimii corporale; Unele studii sustin ca IF ajuta chiar si la accelerarea metabolismului, acest lucru se întâmplă datorită creșterii nivelurilor de noradrenalină.
  • IF ajuta la reglarea zaharului in sange si tot odata reduce rezistenta la insulina.De asemenea, unele studii a demonstrat că limitarea aportului de calorii sub formă de post intermitent 16/8  duc la scăderea rezistenței la insulină.

Reducerea rezistenței la insulină poate crește sensibilitatea organismului la insulină, permițându-i să transporte în mod eficient glucoza din fluxul sanguin către celule. Împreună cu scăderea nivelului de zahăr din sânge, organismul poate regla nivelul zahărului în timpul postului și astfel poate lupta eficient cu creșterea și scăderea acestuia. 

  • postul intermitent lupta importiva inflamatiilor

Pentru cine este potrivit postul intermitent?

  • Nu aveți timp pentru mese regulate
  • Aveți un apetit crescut
  • Vreți să slăbiți rapid și să scăpați de grăsimea corporală, dar să vă păstrați masa musculară

Pentru cine nu este potrivit postul intermitent?

Postul intermitent nu este recomandat copiilor, adolescenților, persoanelor mai în vârstă și persoanelor subponderale.  Înainte de a începe postul intermitent ar trebui să se consulte cu medicul: pacienții bolnavi de diabet sau insuficiență cardiacă și persoanele care folosesc în mod regulat medicamente pentru tensiune arterială.

surse:

 Barnosky AR, Hooddy KK, Unterman TG, Varady KA – Intermittent fasting vs daily calorie restriction for type 2 diabetes prevention: a review of human findings.

In Young Choi, Laura Piccio, Patra Childress, Bryan Bollman, Arko Shosh, Sebastian Brandhorst, Korge Suarey, Andreas Michalsen, Anne H. Cross, Todd. E. Morgan, Min Wei, Friedemann Paul, Markus Bock, Valter D. Longo –  Diet mimicking fasting promotes regeneration and reduces autoimmunity and multiple sclerosis symptoms

 Aksungar FB, Topkaya AE, Akylidiz M – Interleukin-6, C-reactive protein and biochemical parameters during prolonged intermittent fasting. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17374948

Bhutani S, Klempel MC, Berger RA, Varady KA – Improvements in coronary heart disease risk indicators by alternate-day fasting involve adipose tissue modulations. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20300080

Beleslin B, Ciric J, Zarkovic M, Vujovic S, Trbojevic B, Drezgic M – [The effects of three-week fasting diet on blood pressure, lipid profile and glucoregulation in extremely obese patients]. –  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17929537

] Benjamin D. Horne, Heide T. May, Jeffrey L. Anderson, Abdallah G. Kfoury, Beau M. Bailey, Brian S. McClure, Dale G. Renlund, Donald L. Lappé, John F. Carlquist, Patrick W. Fisher, Robert R. Pearson, Tami L. Bair, Ted D. Adams, Joseph B. Muhlestein – Usefulness of Routine Periodic Fasting to Lower Risk of Coronary Artery Disease among Patients Undergoing Coronary Angiography –  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2572991/

 Zauner C, Schneeweiss B, Kranz A, Madl C, Ratheiser K, Kramer L, Roth E, Schneider B, Lenz K – Resting energy expenditure in short-term starvation is increased as a result of an increase in serum norepinephrine. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10837292

 Tinsley Gm, La Bounty PM – Effects of intermittent fasting on body composition and clinical health markers in humans. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26374764

] Varady KA – Intermittent versus daily calorie restriction: which diet regimen is more effective for weight loss? –  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21410865

 Lanzi R, Luzi L, Caumo A? Andreotti AC, Manzoni MF, Malighetti ME, Sereni LP, Pontiroli AE – Elevated insulin levels contribute to the reduced growth hormone (GH) response to GH-releasing hormone in obese subjects. –

[26] Juul A, Jorgensen JO, Christiansen JS, Muller J, Skakkeboek NE – Metabolic effects of GH: a rationale for continued GH treatment of GH-deficient adults after cessation of linear growth. –

 Moller N, Jorgensen JO, Abildgard N, Orskov L, Schmitz O, Christiansen JS –  Effects of growth hormone on glucose metabolism. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1806481

 Rasmussen MH – Obesity, growth hormone and weight loss. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19723558

Recomandari pentru un Paste sanatos si gustos!

Este foarte important sa ne cunoastem limitele si sa avem grija atat de noi cat si de familiile noastre, pentru ca aceasta sarbatoare sa nu ne aduca neplaceri. Întotdeauna la masă să ai alaturi un bol de salata de legume proaspete care să conțină pătrunjel din belșug!

  • Daca consumi miel sau ied, cea mai potrivita masa pentru a servii aceste produse este cea de pranz, asezonată cu ierburi aromate din plin și consumată alături de o salată generoasă de crudități sau de legume pe grătar( dovlecel,ardei,vanata etc..). Carnea de miel este în general o carne foarte curată, la fel cum este și cea de ied. Pentru persoanele care au probleme cu colesterolul sau cu gustul cărnii de miel, carnea de ied poate fi o alegere mai potrivită. Alege bucățile fără grăsime vizibilă și ai grijă la cantitatea de ulei ulei când gătești în tava de cuptor. Chiar și carnea slabă are destulă grăsime pentru a nu se arde!
  • la prepararea mâncărurilor recomand folosirea de marar, chimion,ghimbir și anason, plante care combat aerofagia și balonările abdominale.( Aerofagia reprezinta senzatia de disconfort, de “prea plin” aparuta dupa o masa mai consistena, datorita inghitirii aerului in timpul alimentatiei, odata cu alimentele) .
  • Încercați pe cat posibil să gătiți alimentele la cuptor, abur sau la grătar, și evitați prăjelile sau alimentele cu un conținut mare de ulei si grasime animala.
  • Hidratați-va! Dacă doriți ca apa să fie un aliat de nadejde pentru glicemie,digestie sau slăbire adăugați în apa bucăți de ghimbir sau scorțișoară.Hidratarea se face gura cu gura!
  • La micul dejun,putem consuma un ou fiert, o felie mică drob cu legume proaspete cum sunt ardeii, ridichiile,spanacul  și ceapa verde.
  • Pentru masa de seară, o foarte buna optiune este să îți pui în farfurie o ciorbă de miel sau de pui cu multă verdeață, pentru a redresa metabolismul, a regla digestia și a permite ficatului să se regenereze peste noapte.

Sper ca recomandările să îți fie de folos!

Sarbatori linistite sa ai!

Vitamina C si covid-19

În ciuda tuturor speculațiilor care circulă în media, tot mai mulți specialiști vin să confirme importanța vitaminei C administrată intravenos pacienților infectați cu COVID-19. Aceștia prezintă rezultatele pozitive obținute în urma experiențelor proprii și a cazurilor tratate prin această metodă. Niciunul dintre ei însă, nu contestă importanța tratamentului medicamentos, chiar recomandă o combinație între antiviral și antibiotic pentru infecții bacteriene secundare.

Mai mult decât atât, părerile specialiștilor, susținute de studii anterioare, vin să ne confirme importanța administrării vitaminei D. De data aceasta nu ca și tratament, dar cu scopul de a susține și întări sistemul nostru imunitar pentru prevenirea furtunii citokinelor.

Vă recomand să citiți cu mare atenție articolul de mai jos, unde veți găsi explicate și demonstrate aceste păreri ale specialiștilor. Pe baza acestor dovezi științifice și a multor altele, ne dăm seama că nu avem niciun motiv să ignorăm complexul de vitamine C și D atât în prevenția COVID-19 cât și a altor infecții respiratorii.

Surse:

https://nypost.com/2020/03/24/new-york-hospitals-treating-coronavirus-patients-with-vitamin-c/?fbclid=IwAR3tuzCUGsVb8HdgoPlUI2nTQ2a1xWpaY1WoubiNWWsiJTrMAYnhMvXb0l0

https://journals.lww.com/…/25__HYDROCORTISONE_ASCORBIC_ACID…https://www.sciencedaily.com/releas…/2020/…/200122080549.htmhttps://academic.oup.com/jac/article/52/6/1049/731701https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/205194?dopt=Abstracthttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7814237/https://www.foxnews.com/…/former-cdc-chief-tom-frieden-coro…https://www.medpagetoday.com/infectiousdisease/covid19/85596https://www.grassrootshealth.net/…/lets-level-the-playing-…/https://www.bmj.com/content/356/bmj.i6583https://www.cochrane.org/…/ARI_vaccines-prevent-influenza-h…https://www.bbc.com/news/health-38988982https://thorax.bmj.com/content/70/7/617https://www.preprints.org/manuscript/202003.0235/v1http://www.orthomolecular.org/resources/omns/index.shtml

“Maria Varga

Ziua mondiala a sanatatii

7aprilie

Cel mai bun sfat pe care ți-l pot oferi astăzi, de Ziua Mondială a Sănătății: –să faci din grija de tine și de cei dragi o prioritate!
-să te informezi din surse sigure, ghidați de specialisti, să faci alegerile care să te protejeze.

-să fii recunoscător personalului medical și non-medical care se află în linia întâi de luptă împotriva răspândirii infecției cu COVID-19.

Sanatatea este o investitie, nu o cheltuiala!!

Ai grija de ea!