• Regiment 11 Siret nr 50, Galati
  • Lun-Vin: 09.00 - 16.00
Programeaza-te

Tag Archives: mancare sanatoasa

  HomeNutrifactory | Nutrition Studio   : :   Nutrifactory   : :   mancare sanatoasa
Author Nutrifactory Categories Fara categorie, Stil de viata sanatos Posted on 0 Comments

Ai glicemia crescuta? Iata 5 alimente care regleaza nivelul zaharului.

  1. Avocado – este un aliment foarte bogat in grasimi monosaturate care impedica eliberarea zaharurilor in fluxul sanguin. Totodata contine beta-stosterol, compus care amelioreaza infamatiile din corp si febra musculara de dupa un antrenament mai solicitant.
  2. Citricele – conform celor mai recente studii facute, majoritatea diabeticilor sufera de carenta de vit. C, asa ca, citricele bogate in antioxidanti sunt o idee foarte buna pentru o gustare complexa, sanatoasa, rapida si sa nu mai spunem ca ne ajuta sa ne si hidratam. Portocalele, lamaile si grepfrutul au proprietati asemanatoare cu insulina, fiind benefice pentru cei care au probleme cu diabet de tip 2.
  3. Scortisoara – ajuta la slabire, reduce rezistenta la insulina si scade nivelul colesterolului rau din organism.
  4. Semintele de chia – au proprietati antiinflamatorii si regleaza nivelul de colesterol. Totodata sunt foarte bogate in fibre, acid folic, fier si magneziu, minerale cu rol esential in echilibrul nivelului de zahar in sange.
  5. Uleiul de masline – in special cel presat la rece ( 0,2-0,6 %) este bogat in grasimi sanatoase, care impiedica acumularea grasimii viscerale, dar care reduce si rezistenta la insulina. Datorita antioxidantului puternic, oleocanthal, uleiul de masline reduce de asemenea inflamatia, una dintre cauzele principale ale diabetului zaharat.

Author Nutrifactory Categories Stil de viata sanatos Posted on 0 Comments

Celulita, un subiect TABU

Celulita este tratată ca un subiect tabu, care face ca obrajii doamnelor sau domnișoarelor să ia foc atunci când această problemă delicata este adusă în prin plan.  Însă pentru o femeie modernă, cu o minte deschisă, celulita nu trebuie să fie tratată decât ca o simplă problemă care trebuie rezolvată. Tocmai de aceea, noi vă oferim răspunsul la cele mai frecvente întrebări legate de celulită.

Ce este de fapt celulita?

Celulita oferta pielii un aspect cum zic multi ” coaja de portocala ” și este cauzată de modificari în structura țesutului conjunctiv si totodata a celulelor adipoase. Când celulele adipoase de sub piele isi modifica structura si automat se maresc împing în țesutul conjunctiv, iar suprafața pielii incepe sa arate ca niste umflaturi,denivelari,grupite sau cum vrei tu sa-i spui. O mare parte din celulita apare pe abdomen, picioare, solduri, coapse si chiar si pe spate. Din punct de vedere medical, ea reprezintă de fapt un dezechilibru apărut între nivelul de estrogeni şi progesteron sau o maladie a țesutului adipos.

Cum apare celulita?

Dezvoltarea celulitei are un cumul de factori cum ar fi: genul,varsta, stilul de viata, hormonii, nivelul de stres. C-am asta reiese din studiile aprofundate pe acest subiect, insa cauza principala inca nu a fost stabilita.

Celulita nu tine cont de regula greutatii, nu doar persoanele cu kilograme in plus au celulita, gasim o multime de cazuri de persoane cu greutatea normala sau chiar si slabe care au din pacate celulita.

De cate tipuri este celulita?

Cell Meter – diagnosticare celulită la NUTRIFACTORY STUDIO

În lupta cu celulita primul și poate unul dintre cei mai importanți pași il constituie diagnosticarea corectă a tipului de celulită. Este un element esențial, în funcție de care se poate stabili ulterior tipul de tratamente și terapii de utilizat pentru eradicarea celulitei. Cel mai modern și eficient aparat cu care se poate realiza diagnosticarea corectă il gasiti acum si la NUTRIFACTORY STUDIO. Mai exact, este vorba de un sistem senzorial de detectare a aspectelor termice ale celulitei, ce functioneaza pe un dublu principiu: diagnosticare la caldura imbinat cu efectul de unduire (“ripple effect”) la un super pret de doar 40ron consultatia.

Celulita poate fi de 3 feluli: celulita adipoasa, celulita edematoasa, celulita fibroasa.

Pe aceasta tema vom discuta cu o alta ocazie, despre fiecare fel de celulita.

Cum poti scapa de aceasta problema ?

Nu exista garantia ca vei putea scapa definitiv de celulita, deoarece structura tesuturilor se pot modifica frecvent.Cu toate astea poti foarte bine sa ameliorezi aspectul pielii, prin diferite metode terapeutice, care sunt din ce in ce mai cautate, prin schimbarea stilului de viata, unul din pionii principali.

  1. Schimba-ti stilul de viata!
  • Un stil de viata echilibrat ajuta nu doar la combaterea celulitei, tine doctorul departe :). O alimentatie sanatoasa, fara cantitati mari de zahar, carbohidrati rafinati, bogata in vitamine, minerale, fibre contribuie la o buna functionare a organismului. Ca si cum ti-ai cumparat o masina si nu ai grija de ea, automat, in timp vor aparea si problemele.
  • Nu uita de miscare! Exercițiile fizice indiferent ca te duci la sala sau nu, te va ajuta sa-ti dezvolti musculatura si automat pielea va devenii mai ferma. Deci sportul sau miscarea cum vrei sa-i spui ajuta la ameliorarea celulitei.
  • Diferentele constante de greutate ( in special cand te ingrasi) creste riscul de a face celulita. Renunta la dietele yo-yo sau de infometare, prin care slabesti brusc intr-un timp foarte scurt, tine minte, kilogramele vor revenii si cu putin noroc poate vor mai venii si cu cativa prieteni, tot kilograme, asadar cauta-ti un specialist in nutritie oricare ar fi el.

2. Metode terapeutice

  • Masajul anticelulitic, este acel tip de masaj responsabil cu imbunatatirea aspectului pielii si remodelarea tesutului adipos, prin presiune exercitata asupra zonelor in cauza, el determina uniformizarea pielii pe termen scurt, acolo unde a aparut celulita
  • Electrostimularea  această metodă tonifică pielea și reduce volumul de grăsime și celulita prin stimularea musculaturii.


Author Nutrifactory Categories Stil de viata sanatos Posted on 0 Comments

Fibrele si beneficiile lor

In primul rand ce sunt fibrele ?

Sunt glucide complexe ce nu pot fi digerate in intestinul subtire ( pectina,lignina,celuloza), ca atare nu contribuie mult la producerea de energie.Ele se gasesc in peretele celulelor vegetale ca polizaharide.

In functie de solubilitatea lor in fluide, fibrele alimentare se impart in solubile ( pectina,mucilagii,gume) si insolubile( celuloza , lignina si hemiceluloza).

Ce rol au ?

  • in primul rand produc senzatie de satietate prin umplerea stomacului si astfel se reduce tendinta de supraalimentare.
  • stimuleaza masticatia
  • creste retentia de H2O in fecale si mareste astfel dimensiunile bolului fecal asigurand un tranzit intestinal normal,reducand pericolul de constipatie si leziuni mecanice intestinale.
  • elimina substantele toxice din intestinul gros
  • este o sursa foarte buna de elemente nutritive pentru celulele care imbraca intestinul gros si totodata ii imbunatateste functia.

Cele mai bune surse de fibre insolubile se regasesc in: faina integrala, ceriale integrale, legume, fructe ( si aici un exemplu foarte bun sunt capsunile), semintele de in. Iar pentru fibrele solubile cele mai bogate surse sunt: orzul,ovazul, merele,morcovii.

Cantitatea optima de fibre este calculata in functie de energia consumata de fiecare individ in parte. In mod normal la 1000kcal consumat este recomandat un consum de 14g fibre. In concluzie o persoana adulta, normala, trebuie sa consume in jurul a 30-35 g fibre pe zi.

O alimentatie bogata in fibre poate fi asociata cu :

  • scaderea incidentei diabetului zaharat prin efectul de reducere a modificarilor glicemice postprandiale, datorita intarzierii evacuarii gastrice si a reducerii absorbtiei glucidelor prin stimularea tranzitului intestinal.
  • scaderea riscului de cancer de colon prin reducerea expunerii mucoasei intestinului gros la actiunea substrantelor carcinogene care traverseaza colonul.
  • scaderea incidentei bolilor cardiovasculare.

Author Nutrifactory Categories Dieta Posted on 0 Comments

Postul intermitent sau Intermittent fasting ( IF )

In ultima perioada de timp am primit foarte multe intrebari legat de postul intermitent care incontinuare este in trend mai ales in domeniul fitness-ului. Asa ca m-am decis sa scriu cateva randuri despre el si la ce este bun sau nu… 🙂

In primul si primul rand haideti sa vedem ce este de fapt acest INTERMITTENT FASTING ( IF ) pe scurs si pe intelesul tuturor – postul intermitent este o modalitate de alimentatie care limiteaza un anumit interval de timp consumul de alimente. Practic, este o noțiune care desemnează timpii de abstinență a caloriilor (până la 28% din consumul zilnic de kcal) timp de 16 până la 24 de ore cu balansarea aportului normal de alimente timp de 8 până la 24 de ore.

Pilonul de baza al acestui post intermitent este reducerea consumului de calorii, ceea ce duce la reducerea grasimii corporale si a kilogramelor. Unul dintre avantajele IF este și faptul că, din multele cercetari facute se confirmă efectele sale asupra sănătății.

Expertii spun ca postul intermitent imbunatateste diverse trasaturi metabolice, importante pentru sanatatea creierului. Printre acestea se afla reducerea stresului oxidativ, scaderea inflamatiei si reducerea nivelului glucozei din sange si a rezistentei la insulina.

Unele studii au aratat ca postul intermitent creste nivelul unui hormon din creier, numit BDNF (factor neurotrofic derivat din creier), iar deficienta acestui hormon a fost implicata in depresie si in alte probleme ale creierului.

Tipurile de post intermitent diferă în funcție de cât de lungă poate fi perioada de post și tot odata de frecvența în care nu vă alimentați. Mai jos voi explica 3 tipuri de IF.

  1. 16/8 – postul intermitent de 16 ore

16/8 este metoda prin care în fiecare zi timp de 16 ore nu mâncați practic nimic, iar în fereastra de 8 ore puteți mânca 2,4 sau mai multe mese. Această metodă este cunoscută și sub numele de Leangains protocol. Practic, tii o dietă de 16/8 înseamnă să renunțați la micul dejun, iar ultima masă va fi masa de seară. Exemplu- nu vei mai mânca după ora 20.00 seara iar următoarea masă va fi a doua zi la prânz la ora 12.00. 

În perioada când nu mâncați este important să consumați suficiente lichide pentru a vă hidrata foarte bine organismul. Este permisa -apa sicafeaua neîndulcita. Pentru a obține rezultate mai rapid si mai de calitate, ar fi bine ca în meniul vostru să adăugați mai multe legume, fructe și alimente sănătoase.

2. Eat-stop-eat – abținere de la mâncare, o dată sau de două ori pe săptămână

Eat-stop-eat, este un tip de dietă pentru un interval de 24 de ore, o zi sau două pe săptămână. Acest tip de post intermitent a fost foarte popular în ultimii ani datorită expertului în fitness Brad Pilon.

Regimul eat-stop-eat este un stil de post în care nu mâncați din prima seară până a doua zi seara. Desigur, puteți ține acest post de dimineața până a doua zi dimineața sau începând de la prânz până a doua zi la prânz. Scopul este de a rezista 24 de ore fără alimente ( mai pe scurt post negru ). Sunt permise doar cafea si apa . Dacă vreți să slăbiți, este important ca atunci când nu țineți post să mâncați exact ca și cum nu ați fi la dietă. Dar atenție, aveți grijă să aveți o alimentație sănătoasă și echilibrată.

3. The Warrior Diet

Dieta războinicului, a fost creata de Orim Hofmeler, este un alt tip de post intermitent într-un raport de 20/4. Se postește timp de 20 de ore, iar în fereastra de 4 ore puteți mânca. Obiectivul dietei războinicului este de a crește sistemul nervos simpatic care ajută la stimularea lipolizei și la accelerarea metabolismului.  În schimb, în timpul ferestrei de 4 ore când puteți mânca se activează sistemul nervos parasimpatic, care ajută la creșterea absorbției de glucoză și regenerare.

Beneficiile IF asupra sanatatii :

  • cum am scris si mai sus IF ajuta la scaterea greutatii si a grasimii corporale; Unele studii sustin ca IF ajuta chiar si la accelerarea metabolismului, acest lucru se întâmplă datorită creșterii nivelurilor de noradrenalină.
  • IF ajuta la reglarea zaharului in sange si tot odata reduce rezistenta la insulina.De asemenea, unele studii a demonstrat că limitarea aportului de calorii sub formă de post intermitent 16/8  duc la scăderea rezistenței la insulină.

Reducerea rezistenței la insulină poate crește sensibilitatea organismului la insulină, permițându-i să transporte în mod eficient glucoza din fluxul sanguin către celule. Împreună cu scăderea nivelului de zahăr din sânge, organismul poate regla nivelul zahărului în timpul postului și astfel poate lupta eficient cu creșterea și scăderea acestuia. 

  • postul intermitent lupta importiva inflamatiilor

Pentru cine este potrivit postul intermitent?

  • Nu aveți timp pentru mese regulate
  • Aveți un apetit crescut
  • Vreți să slăbiți rapid și să scăpați de grăsimea corporală, dar să vă păstrați masa musculară

Pentru cine nu este potrivit postul intermitent?

Postul intermitent nu este recomandat copiilor, adolescenților, persoanelor mai în vârstă și persoanelor subponderale.  Înainte de a începe postul intermitent ar trebui să se consulte cu medicul: pacienții bolnavi de diabet sau insuficiență cardiacă și persoanele care folosesc în mod regulat medicamente pentru tensiune arterială.

surse:

 Barnosky AR, Hooddy KK, Unterman TG, Varady KA – Intermittent fasting vs daily calorie restriction for type 2 diabetes prevention: a review of human findings.

In Young Choi, Laura Piccio, Patra Childress, Bryan Bollman, Arko Shosh, Sebastian Brandhorst, Korge Suarey, Andreas Michalsen, Anne H. Cross, Todd. E. Morgan, Min Wei, Friedemann Paul, Markus Bock, Valter D. Longo –  Diet mimicking fasting promotes regeneration and reduces autoimmunity and multiple sclerosis symptoms

 Aksungar FB, Topkaya AE, Akylidiz M – Interleukin-6, C-reactive protein and biochemical parameters during prolonged intermittent fasting. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17374948

Bhutani S, Klempel MC, Berger RA, Varady KA – Improvements in coronary heart disease risk indicators by alternate-day fasting involve adipose tissue modulations. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20300080

Beleslin B, Ciric J, Zarkovic M, Vujovic S, Trbojevic B, Drezgic M – [The effects of three-week fasting diet on blood pressure, lipid profile and glucoregulation in extremely obese patients]. –  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17929537

] Benjamin D. Horne, Heide T. May, Jeffrey L. Anderson, Abdallah G. Kfoury, Beau M. Bailey, Brian S. McClure, Dale G. Renlund, Donald L. Lappé, John F. Carlquist, Patrick W. Fisher, Robert R. Pearson, Tami L. Bair, Ted D. Adams, Joseph B. Muhlestein – Usefulness of Routine Periodic Fasting to Lower Risk of Coronary Artery Disease among Patients Undergoing Coronary Angiography –  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2572991/

 Zauner C, Schneeweiss B, Kranz A, Madl C, Ratheiser K, Kramer L, Roth E, Schneider B, Lenz K – Resting energy expenditure in short-term starvation is increased as a result of an increase in serum norepinephrine. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10837292

 Tinsley Gm, La Bounty PM – Effects of intermittent fasting on body composition and clinical health markers in humans. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26374764

] Varady KA – Intermittent versus daily calorie restriction: which diet regimen is more effective for weight loss? –  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21410865

 Lanzi R, Luzi L, Caumo A? Andreotti AC, Manzoni MF, Malighetti ME, Sereni LP, Pontiroli AE – Elevated insulin levels contribute to the reduced growth hormone (GH) response to GH-releasing hormone in obese subjects. –

[26] Juul A, Jorgensen JO, Christiansen JS, Muller J, Skakkeboek NE – Metabolic effects of GH: a rationale for continued GH treatment of GH-deficient adults after cessation of linear growth. –

 Moller N, Jorgensen JO, Abildgard N, Orskov L, Schmitz O, Christiansen JS –  Effects of growth hormone on glucose metabolism. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1806481

 Rasmussen MH – Obesity, growth hormone and weight loss. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19723558

Author Nutrifactory Categories Stil de viata sanatos Posted on 0 Comments

Recomandari pentru un Paste sanatos si gustos!

Este foarte important sa ne cunoastem limitele si sa avem grija atat de noi cat si de familiile noastre, pentru ca aceasta sarbatoare sa nu ne aduca neplaceri. Întotdeauna la masă să ai alaturi un bol de salata de legume proaspete care să conțină pătrunjel din belșug!

  • Daca consumi miel sau ied, cea mai potrivita masa pentru a servii aceste produse este cea de pranz, asezonată cu ierburi aromate din plin și consumată alături de o salată generoasă de crudități sau de legume pe grătar( dovlecel,ardei,vanata etc..). Carnea de miel este în general o carne foarte curată, la fel cum este și cea de ied. Pentru persoanele care au probleme cu colesterolul sau cu gustul cărnii de miel, carnea de ied poate fi o alegere mai potrivită. Alege bucățile fără grăsime vizibilă și ai grijă la cantitatea de ulei ulei când gătești în tava de cuptor. Chiar și carnea slabă are destulă grăsime pentru a nu se arde!
  • la prepararea mâncărurilor recomand folosirea de marar, chimion,ghimbir și anason, plante care combat aerofagia și balonările abdominale.( Aerofagia reprezinta senzatia de disconfort, de “prea plin” aparuta dupa o masa mai consistena, datorita inghitirii aerului in timpul alimentatiei, odata cu alimentele) .
  • Încercați pe cat posibil să gătiți alimentele la cuptor, abur sau la grătar, și evitați prăjelile sau alimentele cu un conținut mare de ulei si grasime animala.
  • Hidratați-va! Dacă doriți ca apa să fie un aliat de nadejde pentru glicemie,digestie sau slăbire adăugați în apa bucăți de ghimbir sau scorțișoară.Hidratarea se face gura cu gura!
  • La micul dejun,putem consuma un ou fiert, o felie mică drob cu legume proaspete cum sunt ardeii, ridichiile,spanacul  și ceapa verde.
  • Pentru masa de seară, o foarte buna optiune este să îți pui în farfurie o ciorbă de miel sau de pui cu multă verdeață, pentru a redresa metabolismul, a regla digestia și a permite ficatului să se regenereze peste noapte.

Sper ca recomandările să îți fie de folos!

Sarbatori linistite sa ai!

1 2 3